宮城県の飲食店コンサルティングです。100年続く店作りを目指した開業支援・収益性アップアドバイスで実績多数、日本トップレベルの接客実績による接客指導などを行います。

老舗計画

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飲食店コンサルティング老舗計画の想い

飲食店の廃業率は3年で70%

10年では90%と言われています。

毎年沢山の想いを乗せた飲食店が出来ては消えていきます。

 

廃業してしまった店は何が悪かったのでしょうか?

料理がまずいから??

接客が悪いから?

美味しくても、サービスが良くても廃業してしまう。

今はそんな時代となりました。

 

良い料理さえ出していればお客様がやってくる

安くすれば繁盛する

 

そんな時代はとうに過ぎてしまったのです。

 

私たち老舗計画は、徹底的に廃業のリスクを排除しつつ、

経営者様の想いを「店の強み」とし、より多くのお客様に深く伝える事しくみを作ることをポリシーにしています。

すでに開業されているお客様には、お店の強みを

発見、再構築し収益性の向上やプランディングを行います。

ブームを追いかけ続けなければならない業態や一瞬の爆発力 よりも百年続く店作り

永続性のある、地域から必要とされる老舗を目指した

店作りを提案し日本に沢山の老舗を誕生させる事を

信念とし活動しています。

 

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